En esta ocasión, se integraron varios vecinos interesados en participar en este proyecto; uno de estos nuevos integrantes, Poncho, del edificio El Salvador, trabaja con productores rurales de trucha de la zona de la reserva de la mariposa monarca (marca michin) y además es miembro de una cooperativa productora de cerveza artesanal. Poncho está interesado en integrarse a nuestro colectivo, así que vamos a poder acceder ahora a trucha fresca y cerveza artesanal que se van a estar vendiendo directamente los días de entrega con Poncho.
Los productores de trucha siembran sus truchas en agua de manantial y las crecen sin ningún tipo de aditivo, conservador o antibiótico y nos entregarán sus productos en paquetes fileteados y congelados. Tienen dos presentaciones de trucha: la Salmonada y la blanca. Es la misma especie, pero al final de la crianza de la salmonada, le dan de comer un alimento que tiene el colorante de la zanahoria (carotenos) que le dan un tono rojizo tipo salmón a la trucha.
El kg. de salmonada está en $250 pesos y el de blanca en $240 pesos. Los paquetes vienen de distintos precios. Para mayor información sobre la marca colectiva michin: http://facebook.com/trucha.michin
Sobre la cooperativa de cervezas artesanales: la marca es Dängo. http://facebook.com/cerveza.dango, tiene un costo de $40 pesos por pieza o bien, $35 por mayoreo (más de 12 piezas) y tiene muchos tipos.
Por el momento, en lo que nos coordinamos bien, Poncho va a estar vendiendo directamente sus productos los días de entrega de los paquetes verdes, más adelante, que logremos coordinarnos, esperamos poder unificar el sistema de pedidos y de entregas.
Maura está ofreciendo Miel orgánica y Moringa. Para mayores informes, en el WhatsApp.
En cuanto a paquetes verdes, los productores llegaron a las 8:20. Se entregaron 65 paquetes y a las 9:20 ya estábamos todos desocupados. Nos encargamos de la entrega: Joel, Niza y Enrique.
Pesamos uno de los paquetes e incluía:
- Un poro de 217 gr
- Dos manojos de espinaca de 334 gr
- Una lechuga
- Un paquete con nopales de 711 gr
- Una bolsa de romeritos de 1074 gr
- Una bolsa con cebollas de 660 gr
- Una bolsa de zanahorias de 536 gr
- Dos pepinos de 557 gr
- Dos chayotes de 452 gr
- Una bolsa de papas de 554 gr.
La cooperativa empieza a andar!!!!
